教員名 佐藤 七枝
フリガナ サトウ ナナエ
所属 短大 総合文化学科
職位 准教授
学位
専門分野
研究内容
担当科目
栄養学・骨代謝・食品学・公衆栄養学

学士
所属学会 等 日本栄養食糧学会会員(現在に至る)
日本骨粗鬆症学会会員(現在に至る)
日本健康教育学会会員(現在に至る)
管理栄養士国家試験教科研究会会員(現在に至る)
日本健康教育学会栄養教育委員会(現在に至る)
日本食生活学会会員(現在に至る)
日本骨代謝学会会員(現在に至る)
研究実績
・著書
・論文
・講演等
の活動
(著書)
1.食事計画論−QOLを高める食を求めて− 共著 平成 9年 4月 家政教育社
2.栄養の生化学 共著 平成 9年 6月 同文書院
3.生理・生化学実験〃 (第3版) 共著 平成11年 4月 地人書館
4.健康・栄養−知っておきたい基礎知識− 共著 平成11年 3月 第1版 第一出版
5.健康・栄養−知っておきたい基礎知識− 共著 平成13年 3月 第2版 第一出版
6.健康・栄養−知っておきたい基礎知識− 共著 平成15年 3月 第3版 第一出版
7.生理・生化学実験〃 (第3版) 共著 平成15年 4月 地人書館
8.応用栄養学 共著 平成17年 4月 第一出版
9.管理栄養士国家試験受験講座 共著 平成18年 3月 第一出版
10.応用栄養学(第3版) 共著 平成18年 4月 第一出版
11.管理栄養士受験講座 応用栄養学 共著 平成19年 2月 第一出版
12.わかりやすい生化学 編著 平成19年 5月 同文書院
13.管理栄養士受験講座 応用栄養学 共著 平成21年 4月 第一出版
14.サクセス管理栄養士講座  応用栄養学-ライフステ-ジ別- 共著 平成22年 9月 第1版 第一出版
15.わかりやすい生化学 編著 平成23年 3月 同文書院
16.サクセス管理栄養士講座  応用栄養学-ライフステ-ジ別- 共著 平成23年 9月 第2版 第一出版
17.サクセス管理栄養士講座  応用栄養学-ライフステ-ジ別- 共著 平成25年 9月 第3版 第一出版
18.食物と栄養学基礎シリ-ズ10 臨床栄養学  共著 平成25年10月 学文社
19.サクセス管理栄養士講座  応用栄養学-ライフステ-ジ別- 共著 平成27年 5月 第4版 第一出版
20.サクセス管理栄養士講座  応用栄養学-ライフステ-ジ別- 共著 平成29年 5月 第5版 第一出版
21.食物と栄養学基礎シリ-ズ10 臨床栄養学  共著 平成28年   学文社 第2版

(学術論文)(平成10年以降)
1.Immobilization on the day 14th does not disrupts the basic diural rhythm of bone resorption. 共著 平成12年 J.Gravit.Physiol Jui;7(2):125-126
2.全身的骨代謝を反映する下顎骨評価指標:Madibular Cortical Index 平成18年 3月 厚生労働科学研究
3.Moisture and Mineral Content Of Human Feces.-High Fecal Moisture is associated with increased sodium and decreased potassium content- 共著 平成18年 4月
J.Nutr.Sci. Vitaminol.,52.121-126(2006)
4.高齢者における尿中デオキシピリジノリン、ミネラル排泄量の経年変化 共著 平成19年 5月 日本栄養食糧学会 第61回大会
5.炭酸カルシウムの性状による吸収率差−28週齢雄ラットの場合 共著 平成19年 5月 日本栄養食糧学会 第61回大会
6.Preferential fat intake by pups linked to fat-feeding of dams during pregnancy and lactation: preference for a fish oil diet is lower than that of a lard diet 共著
平成19年 9月 10th Asian Congress of Nutrition 第10回アジア栄養学会議
7.松戸市の幼児の朝食摂取に関する研究 平成27年度 地(知)の拠点整備事業 地域志向教育研究
8.食を通じて三世代が集う「地域型共食」松戸モデルの開発 平成28年度 地(知)の拠点整備事業 地域志向教育研究 

(口頭発表)(平成10年以降)
1.Effects of short-time exercise du-ring Bed Rest on mineral and protein balance 共 平成10年 9月 Workshop Integrative Physiology in Spase Germany
2.ベッドレスト状態が尿中デオキシピリジノリン排泄量におよぼす影響 共 平成11年 5月 第53日本栄養・食糧学会 東京
3.難消化性糖類がラットのCa吸収におよぼす影響 共 平成11年 5月 第53日本栄養・食糧学会 東京
4.ベッドレスト状態における骨吸収マーカー、日内リズム 共 平成12年 5月 第54日本栄養・食糧学会 松山
5.若年期女子における骨塩量と骨代謝マーカー、栄養摂取状況 共 平成13年 5月 第55日本栄養・食糧学会京都
6.Diurnal rhythm of bone metabolic markers during Bed Rest immobilization 共 平成13年 8月 17th International Congress of Nutrition Vienna
7.高齢者における尿中デオキシビリジノリン、ミネラル排泄 共 平成14年 7月 第56日本栄養・食糧学会 札幌
8.バター、鶏卵負荷後の尿中デオキシビリジノリン排泄 共 平成15年 5月 第57日本栄養・食糧学会 福岡
9.栄養成分表示に関する研究 共 平成15年 5月 私学財団 平成15年度学校研究助成事業研究発表会東京
10.主たるタンパク源を大豆製品にしたときの尿中デオキシピリジノリン排泄量 共 平成16年 5月 第58回日本栄養・食糧学会仙台
11.銅酵母の生体利用性に関する実験 平成18年 5月 日本食生活学会 第32回大会(聖徳大学)
12.人間力を養成するユニット別キャリア教育―社会に貢献できる自立した女性の育成― 共 平成20年 3月 キャリア教育シンポジウム 短大における人間力養成
―実践と展望―
13.尿中デオキシピリジノリン排泄に及ぼす食事の影響―低たんぱく質、低脂質、高炭水化物食― 共 平成20年 5月 第62回日本栄養・食糧学会(埼玉)
14.19th International Congress of Nutrition(ICN2009) Bankok 第19回国際栄養学会議  平成21年10月
  ALTHOUGH DAM’S FAT INTAKE AFFECT PREFERENTIAL FAT INTAKE BY THEIR PUPS FAT INTAKE AFTER WEANING DID NOT AFFECT
15.日本栄養改善学会学術総会 青森 (平成28年9月)松戸市の幼児の朝食摂取に関する研究
16.日本栄養改善学会学術総会 徳島 (平成29年9月)公立保育所に通う幼児の共食状況-朝食の共食と保護者の食意識、年代および兄弟の有無との関連

(報告書・その他)(平成10年以降)
1.栄養因子が若年期の骨代謝におよぼす影響 第二報 共著 平成10年(財)東京都私立学校教育振興会学校研究助成研究報告(概要)集(平成9年度)
2.若年期女子における栄養摂取状況(第1報)共著 平成11年 (財)東京都私立学校教育振興会学校研究助成研究報告(概要)集(平成10年度)
3.若年期女子における栄養摂取状況(第2報)共著 平成12年(財)東京都私立学校教育振興会学校研究助成研究報告(概要)集(平成11年度)
4.栄養成分表示に関する研究 共著 平成15年(財)東京都私立学校教育振興会学校研究助成研究報告(概要)集(平成14年度)
5.栄養成分表示に関する研究(第2報) 共著 平成16年(財)東京都私立学校教育振興会学校研究助成研究報告(概要)集(平成15年度)
6.QOL(生活の質)向上に関する栄養教育、健康教育 共著 平成17年 9月(財)東京都私学財団学校研究助成研究報告(概要)等(平成16年度)
7.ウェブ壁新聞“BISOCIE”制作指導報告(2) 共著 平成20年 3月 現代GP報告書 人間力を養成するユニット別キャリア教育―実践と成果―ウェブ壁新聞“BISOCIE”
制作指導報告(2)全197頁
8.船舶衛生管理者講習会  平成17年度-平成29年現在  国立大学法人東京海洋大学
9.松戸市の幼児の朝食摂取に関する研究 平成27年度 地(知)の拠点整備事業 地域志向教育研究
10.食を通じて三世代が集う「地域型共食」松戸モデルの開発 平成28年度 地(知)の拠点整備事業 地域志向教育研究 
11.Yell sports千葉 旬材良摂 連載(隔月刊)平成26年3月〜  創刊号〜現在に至る
12.Yell sports埼玉 旬材良摂 連載(旬刊) 平成27年12月〜 創刊号〜現在に至る
作成日付 2017/10/04