生涯学習研究所課題別研究会「ベビーカー利用者、車いす利用者、障がいの あるかたなどのバス乗降体験と意見交換会」(2/22)
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7月6日(土)、『地方に隠された宝物を選ぶグランプリ』と題して、日本中でまだまだ、発掘されていない、磨けば宝物の様にいい商品になる食材や物を集めて、グランプリを決める「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」が開催され、聖徳大学短期大学部総合文化学科2年生(当時)と千葉県南房総市の食品加工所「アルガマリーナ」が昨年共同開発した『鯖燻アヒージョ』が、地域共創部門において見事準グランプリを獲得しました。
「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」は、地方のグランプリを勝ち上がった団体による全国大会で、今回は27団体から出品がありました。
当日は、アルガマリーナの金高社長と商品開発にあたった佐藤理子さん(2019年3月卒業)が商品のプレゼンテーションを行い、その後試食も行われました。
審査員の方々からは、地方の事業者と学生とのコラボレーションによって、学生ならではのアイデアが生かされた商品が生まれた点や、魚が苦手な子どもたちはもちろん、食が細くなりがちな高齢者にとってもご飯やパンとともに気軽に食べやすく、幅広い年齢層に受け入れられる点が評価されました。
聖徳大学
聖徳大学短期大学部ニュースページ
総合文化学科の学生たちが企業と共同開発した『鯖燻アヒージョ』が、フジテレビの番組「千葉の贈り物~まごころ配達人~」で紹介されました。
https://www.fujitv.co.jp/chiba_okurimono/archives/190609.html(外部サイトに移動します)
≪鯖燻アヒージョとは≫
燻製サバを細かく刻み、ドライトマトやニンニクと一緒にオイル漬けしたもの。
総合文化学科フード・調理ブランチの学生が食品加工所「アルガマリーナ」と共同で開発し、2019年2月3日に開催された「第3回南房総名品づくりグランプリ」では見事準グランプリを獲得。
「ごはん、パン、パスタにも合い、さまざまな料理に使える」などと評価されました。
南房総市内の道の駅などで販売中です。
聖徳大学短期大学部総合文化学科ホームページ https://faculty.seitoku.ac.jp/arts-sciences/
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