≪鯖燻アヒージョとは≫

　燻製サバを細かく刻み、ドライトマトやニンニクと一緒にオイル漬けしたもの。

　総合文化学科フード・調理ブランチの学生が食品加工所「アルガマリーナ」と共同で開発し、2019年2月3日に開催された「第3回南房総名品づくりグランプリ」では見事準グランプリを獲得。

「ごはん、パン、パスタにも合い、さまざまな料理に使える」などと評価されました。

南房総市内の道の駅などで販売中です。 

聖徳大学短期大学部総合文化学科ホームページ　https://faculty.seitoku.ac.jp/arts-sciences/